É o que aponta um estudo da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, em parceria com o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo.
Baixar arquivoNesta quarta-feira (12), o prefeito Eduardo Paes sancionou a lei que proíbe esse tipo de produto em escolas públicas e privadas de ensino infantil e fundamental. De acordo com o texto publicado no Diário Oficial, o objetivo é evitar a obesidade infantil.
Baixar arquivoCaso o projeto de lei seja sancionado, alimentos ultraprocessados, cuja fabricação envolva diversas etapas e técnicas de processamento, e que tenham muito sal, açúcar e gorduras, como balas, sorvetes e refrigerantes, não poderão mais ser oferecidos nas escolas cariocas.
Baixar arquivoAs habilidades cognitivas geralmente diminuem à medida que a idade avança. Mas uma pesquisa feita por cientistas da USP mostra que essa perda chega a ser 28% maior entre pessoas que consomem mais alimentos ultraprocessados.
Baixar arquivo20% das calorias consumidas são de ultraprocessados
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